Bonfile ile biftek aynı mı? Özetlemek gerekirse, antrikot ve fileto her ikisi de biftek türüdür. İsimleri hayvanın nereden geldiğine bağlı olarak değişir. Biftek’in diğer adı nedir? Biftek aslında bir et türü değil, et hazırlama tekniğidir, şef. “Biftek” ızgarada çeşitli şekillerde hazırlanan ete atıfta bulunur. En popüler biftek türleri arasında fileto, pirzola ve biftek bulunur. Biftek yumuşak et mi? Biftek, özenle seçilmiş danaların uyluk kısmından yapılan sert bir et türüdür. Marine etme, etin sert lif yapısını yumuşattığı için, pişirmeden önce etin en az 3-4 saat marine edilmesi önerilir. Biftek mi yumuşak olur antrikot mu? Antrikot, filetodan sonra hayvanın en değerli kısmı…
Yorum Bırak